Tervetuloa tutustumaan minun suosikkireseptiini, jonka annan tällä kertaa olla italialainen klassikko, nimittäin gnocchi sienikastikkeessa. Gnocchi on pieni ja pyöreä pasta, joka on useimmiten valmistettu perunasta ja jauhoista. Tässä versiossa tarjoan sen herkullisella sienikastikkeella. Jos olet pasta- ja sieniruokien ystävä, tulet rakastamaan tätä reseptiä.
Ainesosat:
– 500 grammaa perunagnocchia
– 2 valkosipulinkynttä
– 200 grammaa tuoreita kanttarelleja tai muita sieniä
– 2 dl kermaa
– Suolaa ja mustapippuria
– Raastettua parmesaania
– Tuoretta persiljaa
Valmistusohje:
1. Aloita keittämällä gnocchit pakkauksen ohjeiden mukaan. Valuta ja aseta sivuun odottamaan.
2. Kuullota valkosipuli pannulla öljyssä ja lisää sitten sienet. Kypsennä, kunnes neste on haihtunut sienistä.
3. Lisää kerma, suola ja pippuri. Anna kiehahtaa.
4. Lisää valutettu gnocchi kastikkeeseen ja sekoita hyvin, että gnocchit peittyvät kastikkeella.
5. Tarjoile heti raastetun parmesaanin ja hienonnetun persiljan kanssa.
Tämä italialaisen gnocchin ja sienikastikkeen resepti on loistava esimerkki siitä, kuinka yksinkertaisista aineksista voidaan luoda herkullinen ateria. Suosittelen kokeilemaan tätä reseptiä seuraavan kerran, kun haluat nauttia italialaisesta keittiöstä omassa kotikeittiössäsi. Mukaan otettuna tuoreet, laadukkaat raaka-aineet, tästä ateriasta voi nauttia hyvällä omallatunnolla.
Joten, seuraavalle kerralle, kun mielit jotakin lämmittävää ja maukasta, ota testiin tämä gnocchin ja sienikastikkeen resepti. Makunautinto on taattu!