Johdanto
Kreikkalainen salaatti on luultavasti yksi tunnetuimmista Välimeren alueen aterioista. Se on yksinkertaisuudessaan nerokas: tuoreita hedelmiä, kypsiä vihanneksia ja pehmeää juustoa, kaikki sekoitetaan yhteen ja maustetaan maukkaalla vinaigrette-kastikkeella. Tässä opastamme sinua tekemään täydellisen kreikkalaisen salaatin kotonasi.
Ainekset
Kreikkalaisen salaatin valmistamiseen tarvitsee:
- 250 g kirsikkatomaatteja tai tavallisia tomaatteja
- 1 ison kurkun
- 1 ison punasipulin
- 1 vihreän paprikan
- 200 g fetajuustoa
- 1/2 purkillista kalamataoliiveja
Vinaigrette-kastikkeeseen tarvitsee:
- 6 rkl oliiviöljyä
- 2 rkl punaviinietikkaa
- 1 tl Dijon-sinappia
- 1 tl hunajaa
- 1 valkosipulinkynsi
- suolaa ja pippuria
Valmistus
Aloita kreikkalainen salaatti pilkkomalla tomaatit, kurkku, sipuli ja paprika. Yritä leikata ne samaan kokoon, jotta sekoitus olisi tasapainoinen. Paloittele feta kuutioiksi ja lisää se juuresseokseen yhdessä kalamataoliivien kanssa.
Valmista vinaigrette sekoittamalla kaikki ainekset keskenään. Murskaa valkosipulinkynsi ja lisää se seokseen. Mausta suolalla ja pippurilla.
Tässä vaiheessa, jos haluat, voit antaa salaatin maustua jääkaapissa noin tunnin verran. Näin maut pääsevät sekoittumaan paremmin. Ennen tarjoilua, kaada vinaigrette salaatin päälle ja sekoita kevyesti.
Yhteenveto
Kreikkalainen salaatti on terveellinen ja raikas lisuke, joka sopii loistavasti mihin tahansa ateriaan. Salaatti on nopea ja helppo valmistaa, ja sen kirkkaat, kesäiset maut tuovat hymyn jokaisen ruokailijan huulille. Yksinkertainen ja klassinen kreikkalainen salaatti onkin varma valinta, kun haluat nauttia Välimeren herkullisista aromeista. Hyvää ruokahalua!