Lohikeitto kuuluu suomalaiseen kalakeittoperinteeseen: liemi, peruna, sipuli tai purjo ja lohi. Wikipedia käsittelee lohikeittoa osana kalakeittoja. Kermaisuus on vakiintunut tapa tarjota keittoa kotona ja ravintoloissa, mutta kirkas versio ilman kermaa on yhtä perinteinen. Miksi se toimii Lohi on rasvainen kala, joka kestää lyhyen haudutuksen. Peruna tekee keiton ruokaisaksi, tilli ja sitruuna kirkastavat makua, kerma pyöristää […]
Makaronilaatikko on suomalaisen arkiruoan klassikko: edullinen, täyttävä ja helppo tehdä isommallekin porukalle. Wikipedia kuvaa sitä uuniruokana, jossa keitettyjä makaroneja ja jauhelihaseosta paistetaan munamaidon kanssa. Se vakiintui 1900-luvulla, kun pasta ja jauheliha yleistyivät kotikeittiössä, kouluissa ja ruokaloissa. Perusidea Kaava on yksinkertainen: pasta, jauheliha, sipuli, mausteet, muna–maito ja uunipaisto. Juusto pinnalla on suosittu lisä. Variaatioita on paljon […]